RESTAURANTE RUTA DEL SOL LE DA LA BIENVENIDA

Donde nuestros máximo esfuerzo será deleitar con nuestra cocina los paladares más exigentes con el inconfundible toque de nuestro aceite de oliva.

Jefe de cocina D. Antonio León Castro

PARA PICAR

JAMON IBERICO EN PLATO CALIENTE
LOMO IBERICO
QUESO AÑEJO
PATE DE PERDIZ AL TOQUE DE PICUAL
HABITAS TIERNA ESTILO JAEN
ASADILLO DE PIMIENTOS CON ATUN
GAMBA,LANGOSTINO,CIGALA S/M (COSULTAR)
REVUELTO RUTA DEL SOL 

DE NUESTRA HUERTA

COGOLLOS EN VINAGRETA Y ATUN
GAZPACHO ANDALUZ (EN TEMPORADA)
ESPINAGAS ESPARRAGADAS (PLATO TIPICO)
ENSALADA DE LA HUERTA
MENESTRA NATURAL 

DE NUESTROS FOGONES

SOPA DE SELECTOS MARISCOS Y PESCADOS
SOPA CASTELLANA DE AJO CON HUEVO
PESCADOS
BACALAO AL JIENNENSE (RECETA RECUPERADA) AL HORNO ENCEBOLLADO
MERLUZA RUTA DEL SOL
HORNEADA CON SALSA DEL CHEF
LOMOS DE MERO A LA VASCA
ADEREZO DE GAMBAS Y ALMEJAS
FILETE DE LOMO DE EMPERADOR A LA MOLINERA 

CARNES

ENTRECOT AL GUSTO
SOLOMILLO ENRIQUE IV CON SALSA ESPAÑOLA CON JAMON Y CHAMPIÑON
CHULETTILLAS DE CABRITO AL AJILLO
PIERNA DE CABRITO AL HORNO ESTILO CABAÑIL
ASADO DE CORDERO AL ACEITE DE PEREJIL
CHULETAS DE CORDERO CON TOQUE DE MIEL

POSTRES

SURTIDO DE POSTRES (CONSULTAR)